|
|
Runderlapjes Met Indische Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g riblappen in blokjes
50 g bakboter
2 uien
1 rode Paprika
2 teentjes knoflook
1 zakje of pakje boemboe rendang
1 bouillontabletje
400-450 g sperziebonen (diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De riblappen (eventueel eerst in blokjes gesneden) in de verhitte bakboter rondom bruin bakken. De uien en paprika snipperen en bij het vlees scheppen, de knoflook erboven uitpersen. De boemboe toevoegen, alles omscheppen en even zacht bakken. Er 3 dl water en het bouillontabletje bijdoen en het vlees zachtjes 3 uur laten stoven. Dan de boontjes erbij scheppen en samen nog 10 minuten koken. Met droge witte rijst serveren en sambal en seroendeng tafel zetten.
|
|
|